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西安品茶网:这13个餐厅可能代表了西安美食的全部

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发表于 2020-12-25 14:27:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
西安具有浓郁的西北风情,羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、西安凉皮等,都是你不可错过的味觉享受。* H( b1 o: d3 B  I
如同这座老城,散发着独特的味道。
: d: z' I- g+ A! a2 r$ ^0 z 马虎面馆; q" r& S' f% n0 z. S( M; k
人均:16元3 _7 m& h$ N$ x4 o3 Y
招牌菜:牛肉面、 马虎面、没有菜* m5 q, p# \# u& ]
地址:新城区西七路20号(近解放路)
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马虎面馆是西安久负盛名的清真面馆,已有 二十多年历史。马虎面是 先将密制牛肉酱料放入碗中,将热面煮熟后盖在料上,吃的时候拌在一起。
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/ {! L7 ]$ _: W2 F8 X5 j% i3 \ 经过面的加热,酱料的香味充分释放,吃起来更有味道。 面粗却柔软,外观晶莹、洁白,口感筋道,可以吃到小麦的甜香,配上佐料,更加爽口,很适合喜欢面食的朋友。 4 Q1 a) N- S. ?$ `2 m
柳巷面馆: w$ M6 Q, M: S- q1 x$ f5 U
人均:16元* j  W3 e7 X. d6 a
招牌菜:柳巷面、冰峰、酸梅汤
8 n# p2 a  {& @& Y7 p! P 地址:新城区案板街吉庆巷% u2 A) _6 O. D' x. {6 d1 S9 g
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: Z/ m" {& s0 Q0 |& }4 B) s 柳巷面是西安著名的面食,最早是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的。柳巷面好吃,不全在面上,而在五味俱全的佐料。酱油、醋、辣椒油、芫荽,加上事先做好的配菜,包括菜花、白菜、土豆、豆芽、黑木耳以及油炸过的小豆腐块。
1 j+ {9 ]0 F7 O 597cc8523e0c4c01a2b2e11fa382c7f7.jpeg
; e& m) ~: s1 @/ G1 o0 l 炖煮的牛肉软烂酱香,吃一口,面很筋道,大有嚼头。吃毕,再喝一碗面汤,全身舒坦。 柳巷面因此于市井中声名鹊起,成了地道的美食。- Q7 Q) g5 g- _9 c/ z" v' r4 n
李向阳胡辣汤
" a6 t( @9 H5 }7 ? 人均:8元5 F0 |* N9 A0 a' x* e! w  `( @
招牌菜:胡辣汤、水煎包、油条% s$ G2 _2 B8 r: \
地址:新城区尚俭路中段(近建国巷清真寺)% H! _1 o- K% F( Q( [2 t8 F& L
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2 [( {& Y5 B7 h 这条路上最火的一家胡辣汤店,一定要配上水煎包,就着吃,沾着吃,都不错!味道正经,好多人都是专门来吃的!
' e+ t4 V( ~4 [) [! }& {, A* i 76d55e91f23e448892703558de3fc449.jpeg # v* [( A  v4 V* t. z  K4 {( F% A$ w
配上水煎包,味道嘹咋咧,水煎包出锅都得抢,把钱凑到老板跟前,最好是零钱,这样老板爱收,更容易抢到。
  X# i; L3 V# r1 } 清雅水盆
$ `" V' n( K! b 人均:22元. ^. ?, q8 p% }$ J8 v
招牌菜:水盆羊肉
, x5 ?( z3 |( L% l4 ^0 u' l! e. S) ^ 地址:莲湖区大莲花池街南口
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大名鼎鼎的水盆羊肉,号称“始于一九八零年”,算到如今也是三十多年的老店了。位置在凤城南路(纬二十九街)中段向北一条没路牌的巷子里,离未央区红十字会相距不到50米。酒香不怕巷子深,虽然现在不如以前未央加油站那边好找,却依旧食客如云一座难求。5 I1 V  v+ P/ X6 N. ?6 I7 C
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- b1 Y6 ?% ^% J 这家生意红火就在于同等价位下给的肉多又实在,一吃之下确实如此。 要的肥瘦,瘦肉炖得很烂,外围还包裹着一层肥肉和肥筋,吃起来口感很好。要了辣椒,红红的汤头油花花的,一看就食欲大增。整碗汤头油水足,咸淡合适,里头还有粉丝、香菜等,掰几块饼放进去,美。 ' ^, Q0 A3 H0 Y2 q3 Z6 ]; _9 O
杨家粉蒸肉" X7 R) O) J/ H+ L+ b: l# ]4 f
人均:14元% n( h! g, r- M" x, P+ V3 n
招牌菜:粉蒸肉、砖茶、荷叶饼夹粉蒸肉
. h/ {, v+ P. O0 p% m 地址:碑林区安东街十字韩国李勋美发沙龙对面" G, K" Y6 F0 P' c* J# O
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西安吃货公认最好吃的粉蒸肉之一,只卖晚上,每天一开门就排长队,去了几次都没坐在他家吃过,因为,根本就等不到位置,乖乖的打包带走,坐在别人家吃。+ H, O5 a, [# f/ J& W
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1 _, w; x) _; i, G 他家的粉蒸肉量足、肉烂、油润,小玉每次都会要一块油,趁热和肉一起夹到荷叶饼里吃,幸福感瞬间爆棚,有木有!
( U& g: u% W. a0 D" L) y 陕北刘二永香羊肉面
5 n8 t% T" v. J 人均:28元" ]4 x, M+ I7 D" z0 ?, S
招牌菜:羊肉面、泡菜、拌羊杂
4 s$ }6 S) c3 D9 C 地址:碑林区文艺路和建设西路丁子口东南角% J. u6 _  `3 b% x
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- Z0 |$ l7 s+ g9 v+ W3 L 这家不得不说,算建设路上挺火的小面馆了。卖的羊肉面有年头了。只可惜做了这么久却还是这么个小店。每次到饭口就见门口都是小桌小凳。坐满了人,建设路上的老住户基本都吃过他家。
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面上来基本都一样,没大小碗之分,有单另的托盘上放着辣子,盐,葱花,想加什么自己加~碗很大,面很足。肉也不少,一般女孩子吃不完,而且这面还不是那种条条的,是揪的片片,厚片。硬实吃的时候就着肉一口一口拨着吃比较香。
6 @6 E5 a1 g1 M1 s6 Y 李老二腊牛肉夹馍
: Q; y5 J8 [7 C4 J& B 人均:21元
; o+ y# C; z! k6 P+ h! g 招牌菜:腊牛肉夹馍、杂肝汤0 r+ q0 ~; F* ]# Q; y; g
地址:未央区青门小区沿文景路路东
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* J- n& h1 f! j' R/ Q# u 饼饼酥脆,牛肉腊色泽红润特别新鲜,又酥又烂、香气四溢、味道很香、入口即化。# o0 x" l0 K( |6 b$ G" @
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+ G1 C# c( D0 |0 P9 w; C 杂肝汤是用牛羊骨头现熬的,炖至乳白色,配上香菜蒜苗,味道浓郁。
9 o7 t  d3 N' b8 F8 j6 F' q 天天饭店
: j6 n7 }; R. W 人均:47元
; G+ N  _/ ?3 f% E5 \ 招牌菜:红烧鲳鱼、糖醋丸子、烧鲳鱼; Y, F( t1 S/ p7 F
地址:新城区解放路西三路口9号(近解放路)- b) f# z4 v; U
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性价比高的平价老馆子。三十年的老店,西安长大的孩子都会知道吧。,推荐红烧鲳鱼,非常入味。4 K- T) I: V8 Y/ j! Y  C0 ^
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- Y5 H' o. e6 K 水煮牛肉,是每次吃完都想再吃的菜,厚厚的一层油泼辣子,越吃越香,吃完嘴里微微麻,有种根本停不下来的感觉! 青椒皮蛋也是必点,红烧丸子是朋友的最爱,不过吃多会腻。
9 ~. {; D& M0 \8 B( M) N 三原老黄家3 q8 ^; x8 D" p( j
人均:58元: t$ C5 E- C' Q% Z; S, B
招牌菜:疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼
+ Z; h9 |, V# ?: ? 地址:碑林区文艺路天伦盛世5楼(友谊东路口向东200米)2 d, q: [. p" u! ?
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老黄家的招牌是“一面三吃”的疙瘩面。这是陕西汉族特色面条,上桌共四个碗,一碗臊子,一碗酸汤,一份辣子油,一碗绕成疙瘩的荞面,因为形状类似于女孩子编的头发所以称为疙瘩。
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第一种是干吃:将一疙瘩面放在碗里拌上三分之一哨子,适量辣椒搅拌均匀即可食用,吃起来哨子烂而不碎,面条厚薄均匀,入口回味无穷。第二种是汤吃:将一疙瘩面涮开放进特制的酸汤中,放上哨子,辣椒搅拌均匀就可食用,这种吃法也叫“过桥面”,吃起来酸而不暴,酸爽过瘾。
4 T+ E9 E" ?  y$ U- p0 M5 @' z1 l 6bdc9901a215416bb54433f227f125eb.jpeg 7 t) Q6 S, X+ F1 z. v0 l
第三种是将面和酸汤,哨子辣椒放在一起,叫酸汤哨子面,哨子和酸汤的味道融合,各有各的特色,各有各的味道,让人拍手称绝。
4 d+ ?* n! p; }# O5 ?" h! t5 f1 e 文文烤肉
  v5 t; t/ W* P3 h# T+ c 人均:32元& G2 G, R( ~- a3 S' O7 f5 C" R
招牌菜:刷酱烤肉、烤筋、涮牛肚2 k; z# p  s% H
地址:碑林区大皮院回民街(近穆萨沙锅)
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) F; Z' G0 m% a( M, o) D; k5 O" O 店面很简陋,矮桌加长条凳,看起来比较破旧。 烤肉不同于平常吃法,刷了甜酱,味道比较特别,肉挺嫩,肥瘦相间,一点都不腻。再来瓶冰峰,爽。老板超热情,难怪回头客那么多。
# Q" I( S+ |) d9 U# y- _ 定家小酥肉
7 `$ m, K0 C0 m) H# y 人均:24元
$ i; M+ o: S2 j: f 招牌菜:小酥肉、酸梅汤、泡菜
! {& T% v" M$ e- e% X' p 地址:碑林区大皮院西口223号
: C( i4 f: |" I( e 365d20f29f934af0892eaa6fe49580f8.jpeg 0 C9 q+ d* Y% Z: c0 ?& o, f, ^
定价酥肉的价格是每年都在涨,但是每一次路过,还是忍不住,咬咬牙,勒紧裤腰带买上一份,解解馋。
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+ n$ B5 F8 e; `9 n5 j' U 这就是回民街里那种百吃不厌的美味,渐渐的,都变成了一种习惯$ T' Q8 Y$ ?6 |$ G" T6 g0 M
石家包子' g  l' r! H" G7 A
人均:8元$ K0 t) k5 n: Y$ s% `
招牌菜:孜然包子、葱肉包子、八宝稀饭. f1 R/ d8 Y; D5 ], O" z; |
地址:莲湖区大学习巷98号% V0 u) `7 Q( |: c1 M) ?1 Y& |
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: _, d! k! Z1 ~; ~3 [6 j' I7 f7 v& i 隐藏在深巷之中的美食,从刚开始吃的时候1元、1.2元到现在的1.6元,它的个头一直都那么大,在物价飞涨的今天也算是很划算了。
3 ^/ b$ ~6 D" ?3 D0 \( \ c4c7249189d4442db258d86011de9edd.jpeg ) o6 T' e: W/ E# r: O' a
西安少有的孜然味包子,一顿包你吃5个。不用点别的,先跟朋友来上一筐孜然包子,就知道为啥推荐这家店了。/ h- j' h) o, S: ~& B2 o
王二羊肉面馆: X/ x- K# i5 k) K
人均:17元- x/ A+ w( c6 s6 G
招牌菜:羊蹄、洋芋擦擦、羊肉面+ K& d! q: d$ f: y  Y# g
地址:碑林区西工大东门(近大学南路)7 Z# L% m5 u! C/ s0 o
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; W5 [$ y2 {) G  a 从1996年开店,已经15年,经历了非典时期而没有关张,老板娘也没换,的确有其过人之处。虽然店面很小比较小,几个朋友也可以去小聚一下的。
' n7 Y" P/ e8 k 45d3f954157444b18c6871ccb584076d.jpeg
2 W  H- k) ^/ }- Y0 S 跟这儿的烩羊杂一比,北京的羊杂汤就有点寡淡了,而且做得没该店的精细。肠、肚、心等等都弄得干干净净,切得大小均匀,既入味又好看。 烩羊杂做起来得等十来分钟,里面的粉丝量很大,完全可以当主食填饱肚子。
  z& k" r( q7 x* f! g7 _4 J
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这个好好支持一下
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很不错的哦,支持,加油
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